主料:
茄子，
2根，
猪肉，
100克，
大蒜，
1头
辅料:
菜籽油，
4茶匙，
豆瓣酱，
2茶匙，
剁椒酱，
1茶匙，
孜然粉，
1茶匙，
花椒面，
0.5茶匙，
小葱，
6根黑胡椒面，少许鸡精，
少许，
熟白芝麻，
少许孜然蒜香茄的做法步骤
1.长茄子去蒂。
2.猪肉肥痩四一比例剁馅，大蒜剁粒，小葱切颗。
3.茄子对切成两半，大火加盖蒸五分钟。
4.取出放凉；
5.中火下豆瓣酱、剁椒酱炒香，倒入肉馅；
6.肉馅炒至变干，下蒜粒、鸡精翻匀关火；
7.将炒汁浇在茄子上，孜然粉、黑胡椒面、花椒面和一半的葱颗；
8.放入微波炉；
9.烧烤档加热二十分钟；
10.取出后洒热白芝麻和余下的葱颗。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 茄子
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